Profesor Xu adalah spesialis gastroenterologi, hepatologi, dan pengobatan kanker yang terkenal di dunia. Beliau adalah Presiden International Cryosurgery Association ke-17 dan dianugerahi penghargaan tertinggi - "Bethune Medal" pada tahun 2012 atas kerja luar biasa dan kontribusinya terhadap sistem perawatan kesehatan nasional Tiongkok.
​
Beliau adalah profesor penyakit dalam dan direktur penelitian pencernaan di Universitas Nantong, Profesor tamu di Universitas Kedokteran Militer Pertama, Profesor tamu di Universitas Chiba di Jepang, Universitas Johns Hopkins di AS dan berbagai lembaga Kesehatan dan Pendidikkan lainnya. Sejauh ini beliau telah menulis 29 buku kedokteran dan menerbitkan lebih dari 496 makalah ilmiah.